الطمــــاطــم

الأجزاء المستعملة من الطماطم الثمرة كلها كاملة ... وهى من أهم الخضروات الغذائية المعروفة منذ زمن بعيد .

1. وهى تساعد فى تحسين الصحة القلبية عند الأشخاص المصابين بمرض السكر .. بحيت يتناول كوب واحد من عصير الطماطم يومياً .
2. تفيد الذين يمارسون الرياضة ويستهلكون كميه كبيرة من الجلوكوز خلال ممارسة النشاط الرياضى .
3. تفيد الذين يتعرضون للتعب والفتور نتيجة إنخفاض مستوى السكر بالدم .
4. تحد من ظهور الأورام الخبيثة فى البروستاتا ويرجع ذلك إلى وجود مركب لايكوبين الذى يحول لونه إلى الأحمر والذى يلعب دوراً مهماً فى ذلك .
5. تساعد الكبد على القيام بعملية الإصلاح والتجديد للأنسجة التى قد تعرضت للتلف وذلك بأستعمال عصير الطماطم .
6. تمنع تكوين الخلايا السرطانيه .
7. تعتبر المسئول الأول عن اللون الأحمر فى الدم .
8. تساعد على حماية الكبد من التليف أو الضرر الذى ينتج عن الملوثات المتعددة ويرجع ذلك لإحتوائها على معدن الكبريت و هو من المعادن النادرة ويلعب دوراً هاماً فى ذلك .
9. تحفذ الكبد و تنشطه للقيام بدوره فى تخليص الجسم من السموم الضارة وذلك بسبب وجود عنصر الكلورين من المعادن النادرة والذى يلعب دوراً بارزاً فى تلك العمليه .
10. تعتبر من إحدى الثمار التى تمنع الإصابة بالأمراض .
11. تعمل على إذابة الدهون و تمنع ترسبها بالشرايين .
12. تعالج ضغط الدم المرتفع وذلك لوجود معدن البوتاسيوم فيها بوفرة .