ربع كيلو طحينة - ملعقتان متوسطة بقدونس مفروم - فصان ثوم - ملح - شطة - ملعقتان كبيرتان خل .
الطريقة
تحل الطحينة فى ماء مع أستمرار التقليب .. وكلما تتكاثف ضيفى إليها ماء و خل حتى تنحل .. دقى الثوم و الملح والشطة معاً و ضيفى إليها الخل ثم يصب على الطحينة و تقلبيها ثم رشى من فوقها البقدونس .