كفتة البطاطس

المقادير 

2 بيضة - 2 ملعقة بقسماط - 1 ملعقة زبد أو سمن - مقدار من العصاج .

الطريقة 

- سيحى الزبدة و ضيفى إليها البطاطس المسلوقة بعد هرسها جيداً .

- أضربى بيضتان جيداً و أعجنى بهما البطاطس .

- شكلى البطاطس على هيئة أصابع و أحشيها بالعصاج .

- غطى أصابع البطاطس بالبيض و البقسماط وحمريها فى زيت غزير .. جمليها بالبقدونس عند التقديم .

ملاحظة ... يمكنك أن تستغنى عن العصاج و شكلى البطاطس على هيئة كرات تغطى بالبيض و البقسماط و تسمى فى هذه الحالة كروكيت .