2 بيضة - 2 ملعقة بقسماط - 1 ملعقة زبد أو سمن - مقدار من العصاج .
الطريقة
- سيحى الزبدة و ضيفى إليها البطاطس المسلوقة بعد هرسها جيداً .
- أضربى بيضتان جيداً و أعجنى بهما البطاطس .
- شكلى البطاطس على هيئة أصابع و أحشيها بالعصاج .
- غطى أصابع البطاطس بالبيض و البقسماط وحمريها فى زيت غزير .. جمليها بالبقدونس عند التقديم .
ملاحظة ... يمكنك أن تستغنى عن العصاج و شكلى البطاطس على هيئة كرات تغطى بالبيض و البقسماط و تسمى فى هذه الحالة كروكيت .