نصف رأس عجل بدون عظام - فنجان صلصة طماطم - أربع أوراق مكرونة - ملح - فلفل .
- كسرى المكرونة إلى قطع صغيرة .. ثم أسلقيها فى ماء مغلى مملح على نار شديدة .
- قطعى الرأس إلى قطع تتناسب مع الطلب .
- حضرى صلصة الطماطم و ضعيها فى حلة و ضيفى إليها المكرونة و اللحم و ملحيها و قدميها ساخنة تماماً .