كرش ضانى - لتر و نصف مرق - صفار بيضتين - عصير ليمونتين - نصف كوب ماء بارد .
- قطعى الكرش إلى قطع مناسبة و أسلقيه فى مرق حتى ينضج تماماً .
- أخفقى صفار البيض و ضيفى إليه عصير الليمون تدريجياً و نصف كوب ماء .
- ثم صبى فوقه المرق و قلبى بالتوالى و هو فوق النار و لكن لا تتركيه يغلى .. حتى لا يتقطع البيض .