كيلو ونصف جرام لحم بتلو مشفى على شكل عرق - 300 جرام جبن رومى - 200 جرام زبدة - دقيق - لبن - ملح - فلفل - بهارات - نعناع .
- أسلقى مقدار اللحم جيداً .. ثم أتركيه فى الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى يتم تبريدة تماماً .
- ثم قسميه إلى شرائح متساوية بسكين حادة .
- حمرى مقدار الدقيق فى مقدار الزبد المقدوح .. ثم ضيفى إليه اللبن و قلبى حتى يصبح الجميع تماسكاً إلى حد ما .
- فى طبق فرن ضعى اللحم المقسم و دهنى الجميع بالزبد ثم قبليه بالازم بالملح و التوابل .
- ثم أسكبى عليها صلصة بشاميل التى سبق صنعها ثم بشر الجبن .
- يزج فى فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة .
مرحباً،
ردحذفإسمي نانسي مطر وانا أعمل في مجال الطبخ والوصفات على الإنترنت. إكتشفت مدونتك وأنا معجبة جداً بها، وكنت أحاول الإتصال بك لمناقشة موضوع يخص المدونة، لكن للأسف لم أجد الوسيلة.
هذا بريدي الإلكتروني : nancy@shahiya.com الرجاء ان ترسلي إلي بريدك الألكتروني لأكتب لك ونناقش التفاصيل.
مع فائق الإحترام