كوتليت لحم الجمل

4 قطع من شرائح لحم الجمل  3 حبات طماطم 

 قليل من الخضار 

 50 جرام ماء .

و الصاص يتألف من رأس جزر مفروم 

حبة طماطم واحدة و قليل من الدهن 

 نصف فنجان ماء مسلوق اللحم 

 كمية كافية من الملح والفلفل .                                                    

تحضير الصاص

- أغسلى الجزر جيداً و قطعيه نصفين ثم أقليه فى الكماه .. وأقلى واحدة من الطماطم فى السمن و ضيفى إليه مسلوق اللحم و الملح والفلفل و أتركيه على النار حتى يغلى ثم صفيه وضعيه فى وعاء .

- إلى جانب أخر .. أقلى شرائح اللحم الكوتليت من 6 - 7 دقائق ثم أقلى الكماه مع حبات الطماطم الثلاث و حضريها لتزيين الكوتليت بوضعها فى أطراف الطبق أو فى مؤخرة قطعة الكوتليت وريقات من الألمنيوم أو الورق المثقب الخاص بمثل هذه الأكلات .. وضعى الشرائح فى وسط الطبق و زينى بالكماه و البقدونس .